Nikolaj K

  møde i vinklubben, en italiensk aften med fokus på røde vine fra Toscana - først en Brunello fra 1976 som smagte ok, så en Ornellaia fra 2016 - supertoscaner og formidabel vin, en Chianti classico - Il Cellese, uno su mille - Bordeaux blend fra Sicilien, en Barbera d'Alba fra Reverdito og til panna cotta en Recioto fra Verona - maden til var Bruschetta, Risotto og Gnocchi - lækker aften

  en fin hvid vin fra Burgenland i Østrig på deres nationaldrue "grüner veltliner" frisk og let med noter af blomster fx hyldeblomst og friske frugter som citrus, grøn æble og pære, stenfrugt som fersken og let mineralsk med en middelhøj syre - blev matchet med en klassisk rejecocktail

  denne vin var ledsager til en ærketysk ret - dampede hvide asparges med hjemmerørt hollandaise, rejer og porcheret æg - en frisk og urtet duft og en flot gylden farve - fra Rolly Gassmann i Alsace, hvor jeg købte flere spændende hvide vine med lidt alder

  en italiensk vin fra Sicilien lavet på Bordeauxdruerne Shiraz, Cabernet Franc og Merlot - hvor særlig Merlot dominerer med røde bær jeg er ikke fan af syditalienske "cocacolavine" på negroamaro og primitivo, men denne vin er god og mere kølig/nordlig i udtrykket fundet i Rema til 99,- dog sat ned fra 149,-

  en dejlig Brunello til en sommerhustur - Brunello er en af de fem første DOCG'er i Italien og en god vin lavet på Sangiovese - vi har markante tanniner, røde bær - kirsebær og tranebær, lakrids og tobak, masser af kompleksitet og en rank syre - 14 % og lagret 3 år på slavonske egefade - lækkert glas