Alfred Gratien Blanc de Blancs 2014 Grand Cru

jeg fandt denne vin i Rema1000 til 400,- og købte den sammen med østers, det er en Blanc de Blancs, hvilket betyder den udelukkende er lavet på grønne druer, Chardonnay, hvilket giver en mere blød og frugtig vin, den er lagret 5 år sur lie (på gærrester) og har ikke fået malolaktisk gæring (hvor den "hårde" æblesyre bliver omdannet til den blødere mælkesyre), hvilket giver den en forfriskende syre og noter af æbler, citrus og et let mineralsk præg - god til fisk, skaldyr og ost!

 

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Deutz brut NV

Billede
  til Regatta i Silkeborg var jeg et smut forbi vinteltet, hvor der var flere gode røde og hvide vine på kortet - det blev dog til et glas bobler fra Deutz, jeg har før fået deres demi-sec, men denne brut var også behagelig med noter af blomster og citrus, en flot gylden farve og fin cremet krop - skål!
Læs mere

Veuve Fourny & Fils grande réserve premier cru bru NV

Billede
  denne premier cru champagne er lavet af 80 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir, hvor Chardonnay giver frugt og friskhed, mens Pinot giver krop og struktur, der er brugt 20 % réserve vin, mosten ligger 7 måneder "sur lie" (på bundfald / gærrester) på ståltanke (75 %) og egetræsfade (25 %), druerne kommer fra premier cru marker i Vertus og er lavet på tre sammenhængende årgange - en rigtig god champagne som gik fint til skaldyrsfad med østers, hummer og kaviar
Læs mere