Domaine Pavelot Savigny-Lés-Beaune Pinot Noir Variation no. 1 2017


En rød hverdagsvin fra Bourgogne - Domaine Pavelot - på billedet Hugues Pavelot, masser af rød frugt, hindbær og kirsebær, på druer fra Savigny-les-Beaune, en lille vinby på 36 km2 med 1300 indbyggere, i Bourgognes Côte d'Or, druer fra gamle vinstokke, et let krydret strejf og en smag af muld - god til fransk unghanebryst med pommes og grønt

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Deutz brut NV

Billede
  til Regatta i Silkeborg var jeg et smut forbi vinteltet, hvor der var flere gode røde og hvide vine på kortet - det blev dog til et glas bobler fra Deutz, jeg har før fået deres demi-sec, men denne brut var også behagelig med noter af blomster og citrus, en flot gylden farve og fin cremet krop - skål!
Læs mere

Veuve Fourny & Fils grande réserve premier cru bru NV

Billede
  denne premier cru champagne er lavet af 80 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir, hvor Chardonnay giver frugt og friskhed, mens Pinot giver krop og struktur, der er brugt 20 % réserve vin, mosten ligger 7 måneder "sur lie" (på bundfald / gærrester) på ståltanke (75 %) og egetræsfade (25 %), druerne kommer fra premier cru marker i Vertus og er lavet på tre sammenhængende årgange - en rigtig god champagne som gik fint til skaldyrsfad med østers, hummer og kaviar
Læs mere