2015 Tommasi Amarone della Valpolicella Classico

tør og kraftig Amarone med en bitter eftersmag
masser af tanniner efter 3 år på fad - 15 % alkohol!
lavet på 50% Corvina, 30% Rondinella, 15% Corvione og 5% Molinara
masser af frugt, krop og alkohol, mindre sødme og syre
passer til okse, vildt og selvfølgelig italiensk mad - jeg fik den til kalv, pasta, trøffel, okse, rosmarin og svampe i skøn forening

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Deutz brut NV

Billede
  til Regatta i Silkeborg var jeg et smut forbi vinteltet, hvor der var flere gode røde og hvide vine på kortet - det blev dog til et glas bobler fra Deutz, jeg har før fået deres demi-sec, men denne brut var også behagelig med noter af blomster og citrus, en flot gylden farve og fin cremet krop - skål!
Læs mere

Veuve Fourny & Fils grande réserve premier cru bru NV

Billede
  denne premier cru champagne er lavet af 80 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir, hvor Chardonnay giver frugt og friskhed, mens Pinot giver krop og struktur, der er brugt 20 % réserve vin, mosten ligger 7 måneder "sur lie" (på bundfald / gærrester) på ståltanke (75 %) og egetræsfade (25 %), druerne kommer fra premier cru marker i Vertus og er lavet på tre sammenhængende årgange - en rigtig god champagne som gik fint til skaldyrsfad med østers, hummer og kaviar
Læs mere