Castillo de Jumilla - Monastrell

først fik jeg faktisk en de Alberto Tempranillo men den var proppet så vi fik byttet til Jumilla Monastrell
Monastrell (på fransk Mourvédre) er en tykskallet drue som skal have en lang og varm vækstperiode - hvilket giver masser af alkohol
her i kombi med Tempranillo en tung vin med kraftfuld smag
blev ledsaget af en duet af kalv - et miskmask af blomkål, gulerod, romanesco og knuste kartofler - en (for) tung kroret

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Deutz brut NV

Billede
  til Regatta i Silkeborg var jeg et smut forbi vinteltet, hvor der var flere gode røde og hvide vine på kortet - det blev dog til et glas bobler fra Deutz, jeg har før fået deres demi-sec, men denne brut var også behagelig med noter af blomster og citrus, en flot gylden farve og fin cremet krop - skål!
Læs mere

Veuve Fourny & Fils grande réserve premier cru bru NV

Billede
  denne premier cru champagne er lavet af 80 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir, hvor Chardonnay giver frugt og friskhed, mens Pinot giver krop og struktur, der er brugt 20 % réserve vin, mosten ligger 7 måneder "sur lie" (på bundfald / gærrester) på ståltanke (75 %) og egetræsfade (25 %), druerne kommer fra premier cru marker i Vertus og er lavet på tre sammenhængende årgange - en rigtig god champagne som gik fint til skaldyrsfad med østers, hummer og kaviar
Læs mere