Nikolaj K

  fredagsvinen er en læskende spätburgunder fra 2017 fra Friedrich Becker fra Pfalz - en herlig duft af røde bær og smagsnoter af samme røde lidt søde bær - jordbær og hindbær, men samtidig et krydret strejf som balance plus eg, vanilje, kaffe, peber og lakrids - en total lækker spätburgunder, let med god syre og sødme - blev nydt til et stykke mørbrad mums

  lørdag aften fik jeg andesteg med rødkål, tyk brun sovs, hvide og brunede kartofler og dertil denne Pinot Noir fra Parey Dumont - en god og halvlet vin med noter af røde bær - skovjordbær og hindbær, lidt krydret/blomstret, blød og lækker i munden med lette tanniner og en snert af sort peber - en god vin til prisen - ca. 100 kr.

  en god vin fra Udo Weber i Nahe som jeg besøgte for et par år siden (under corona uha) og blandt andet købte denne Spätburgunder fra '16 - noter af røde bær - kirsebær og tranebær, let røget, skovbund / sous bous, eg, vanilje og tobak - Frühlingsplätzchen (forårsterrasser) er en enkeltmark med god beliggenhed ift. sol 

  en vin på 100 % Pinot Noir / Spätburgunder fra Thermenregion i Østrig fra marken Grillenhügel (fårekyllinge-bakken) som ligger i 250-300 m højde - en blanding af fransk, tysk og østrigsk Pinot Noir kloner som får 14 måneder på fad, noter af røde bær - hindbær og kirsebær, peber, lakrids og bitter chokolade, samt let mineralitet fra markens kalk-, ler- og sandjord - en rigtig god vin til prisen

  denne dejlige vin er en Grand Cru fra Saint-Émilion som er beliggende på højre bred i Bordeaux, der er kendt for vine på Merlot, modsat venstre bred som bruger Cabernet Sauvignon, denne vin indeholder 60 % Merlot, 25 % Cabernet Franc og 15 % Cabernet Sauvignon, 13,5 % alkohol fra 2014 med noter af peber, kaffe, mørke bær, cigar, ceder og blyantspids (grafit)

  PSI 2019 fra danske Peter Sissecks vingård Quentanilla de Onesimo i spanske Ribera del Duero, lavet på 100 % Tempranillo og herefter lagret 14 måneder på fad, hvilket giver noter af eg, foruden sous bous, mørke bær, læder og røg - god vin med power, som nok bør ligge et par år endnu